La perte du «moi» ? L?histoire d?Aloïs Alzheimer et de la...

Reflet d'une société vieillissante, la maladie d'Alzheimer s'est répandue dans la population.

Une bonne mémoire, pas seulement pour les éléphants

Nous dépendons tous les jours des performances de notre cerveau, dont la mémoire. Celles-ci sont ralenties par le vieillissement naturel, mais d'autres ­facteurs tels que le stress, au travail ou dans la vie quotidienne, prennent également leur tribut.

Chouchoutons notre mémoire!

Notre société avance à une vitesse effrénée. Les exigences vis-à-vis du rendement sont de plus en plus élevées. La pression est constante: il s'agit de s'acquitter presque en continu de tâches ardues dans les plus brefs délais. Les inévitables conséquences: surmenage, fatigue et baisse des performances.

La lécithine de soja, un complément de choix

En tant qu'aliment alcalinisant, riche en protéines complètes, pauvre en calories et dépourvu de cholestérol, le soja jouit d'une excellente réputation. Moins connues, en revanche, sont les propriétés d'un de ses composants, la lécithine, utilisée comme complément alimentaire.

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